Συναγερμός έχει σημάνει στις υγειονομικές αρχές της Ιταλίας μετά το ξέσπασμα αλλαντίασης με τρεις νεκρούς και πάνω από 12 νοσηλευόμενους σε δύο περιοχές, την Καλαβρία και τη Σαρδηνία.
Το περιστατικό
-
Καλαβρία (Ντιαμάντε): Δύο άνθρωποι (ένας άνδρας 52 ετών από την Τσέρκολα της Νάπολης και μία 45χρονη γυναίκα από την Πράια α Μαρέ) κατέληξαν αφού κατανάλωσαν σάντουιτς με λουκάνικο και μπρόκολο που αγόρασαν από πλανόδιο πωλητή σε τουριστικό θέρετρο. Πάνω από 12 ασθενείς νοσηλεύονται, με δύο σε κρίσιμη κατάσταση. Η καθυστέρηση στη διάγνωση και στην παροχή κατάλληλης θεραπείας φέρεται να επιδείνωσε την κατάσταση.
-
Σαρδηνία (Κάλιαρι): Μία 38χρονη γυναίκα κατέληξε μετά από κατανάλωση γουακαμόλε σε πανηγύρι στο Μονσεράτο. Η γυναίκα νοσηλεύτηκε σε κρίσιμη κατάσταση σε δύο νοσοκομεία πριν από τον θάνατό της.
Υγειονομική κινητοποίηση και ποινική έρευνα
-
Το υπουργείο Υγείας της Ιταλίας ενεργοποίησε τους υγειονομικούς μηχανισμούς για ταχεία χορήγηση αντίδοτων στους ασθενείς.
-
Η Εισαγγελία της Πάολα ξεκίνησε ποινική έρευνα για τις δηλητηριάσεις, με τρεις συλλήψεις: τον πλανόδιο πωλητή και τους νόμιμους εκπροσώπους δύο εταιρειών που προμήθευσαν τις πρώτες ύλες. Εξετάζεται επίσης η ιατρική ανταπόκριση στα περιστατικά.
-
Το όχημα του πλανόδιου πωλητή κατασχέθηκε, καθώς οι συνθήκες φύλαξης των τροφίμων (έκθεση στον ήλιο όλη μέρα) πιθανόν ευνόησαν την ανάπτυξη των τοξινών.
Τι είναι η αλλαντίαση
Η αλλαντίαση είναι μια σπάνια αλλά σοβαρή νευροτοξική νόσος που προκαλείται από την τοξίνη του βακτηριδίου Clostridium botulinum. Η τοξίνη αυτή είναι μια από τις πιο ισχυρές και θανατηφόρες ουσίες. Υπάρχουν διάφοροι τύποι αλλαντίασης, με την τροφιμογενή να προκαλείται από κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων στα οποία αναπτύσσεται η τοξίνη.
Συμπτώματα: περιλαμβάνουν αδυναμία, ίλιγγο, θαμπή όραση, ξηροστομία, δυσκολία στην κατάποση και παράλυση, που μπορεί να οδηγήσει σε αναπνευστική ανεπάρκεια αν δεν αντιμετωπιστεί εγκαίρως.
Διάγνωση και θεραπεία
-
Η διάγνωση γίνεται με ανίχνευση της τοξίνης ή του βακτηρίου σε δείγματα ασθενούς ή τροφίμων.
-
Η θεραπεία απαιτεί άμεση χορήγηση αντιτοξίνης και υποστήριξη της αναπνοής σε σοβαρές περιπτώσεις.
-
Η απομάκρυνση της μολυσμένης τροφής από το έντερο είναι σημαντική για την ανάρρωση.
