Προβληματισμό προκαλούν τα νέα περιστατικά σαλμονέλας που καταγράφηκαν στην Αττική, καθώς εννέα άτομα, μεταξύ των οποίων δύο παιδιά, μεταφέρθηκαν στα Επείγοντα του Νοσοκομείου Νίκαιας με συμπτώματα γαστρεντερίτιδας.
Σύμφωνα με τον πρόεδρο της ΠΟΕΔΗΝ, Μιχάλη Γιαννάκο, οι ασθενείς έλαβαν την απαραίτητη ιατρική φροντίδα, η κατάστασή τους σταθεροποιήθηκε και αποχώρησαν από το νοσοκομείο χωρίς να χρειαστεί νοσηλεία.
Οι πρώτες πληροφορίες αναφέρουν ότι όλοι είχαν καταναλώσει φαγητό από το ίδιο κατάστημα εστίασης, γεγονός που έχει κινητοποιήσει τις αρμόδιες υγειονομικές αρχές για τη διερεύνηση πιθανής τροφιμογενούς εστίας.
Συνεχίζονται οι έλεγχοι μετά τα περιστατικά σε Λαμία και Καστοριά
Τα νέα κρούσματα έρχονται λίγες ημέρες μετά τα αντίστοιχα περιστατικά που καταγράφηκαν σε Λαμία και Καστοριά. Στη Λαμία, οι εργαστηριακές αναλύσεις του ΕΟΔΥ είχαν εντοπίσει σαλμονέλα σε παρτίδες προϊόντων κοτόπουλου, ενώ θετικοί είχαν βρεθεί και εργαζόμενοι επιχείρησης εστίασης.
Παράλληλα, στην Καστοριά περισσότεροι από δέκα ασθενείς, ανάμεσά τους και παιδιά, προσήλθαν στο νοσοκομείο με πυρετό, εμετούς, διάρροια και έντονη αδυναμία. Οι εξετάσεις επιβεβαίωσαν σαλμονέλα σε αρκετές περιπτώσεις, ενώ οι έρευνες συνεχίζονται για να διαπιστωθεί αν υπάρχει κοινή πηγή μόλυνσης.
Τι είναι η σαλμονέλωση
Η σαλμονέλωση είναι λοίμωξη που προκαλείται από το βακτήριο της σαλμονέλας και μεταδίδεται κυρίως μέσω της κατανάλωσης μολυσμένων τροφίμων, όπως ωμά ή ανεπαρκώς μαγειρεμένα πουλερικά, αυγά και κρέας.
Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα είναι:
- Διάρροια
- Πυρετός
- Κοιλιακός πόνος
- Εμετοί
Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως μέσα σε 6 έως 72 ώρες από την κατανάλωση του μολυσμένου τροφίμου, ενώ οι περισσότεροι ασθενείς αναρρώνουν μέσα σε τέσσερις έως επτά ημέρες με επαρκή ενυδάτωση και ξεκούραση.
Μέτρα πρόληψης
Οι ειδικοί συνιστούν αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής κατά την προετοιμασία των τροφίμων. Τα ωμά κρέατα και τα πουλερικά πρέπει να φυλάσσονται χωριστά από τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, ενώ το καλό μαγείρεμα και η σωστή συντήρηση στο ψυγείο μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο μόλυνσης.
Εξίσου σημαντικό είναι το συχνό πλύσιμο των χεριών πριν και μετά τον χειρισμό τροφίμων, καθώς και η αποφυγή διασταυρούμενης επιμόλυνσης με τη χρήση καθαρών σκευών και επιφανειών.
Οι αρμόδιες αρχές συνεχίζουν την επιδημιολογική διερεύνηση της υπόθεσης στην Αττική, προκειμένου να διαπιστωθεί αν τα εννέα περιστατικά συνδέονται με συγκεκριμένο τρόφιμο ή με πλημμελή διαχείριση τροφίμων στο κατάστημα εστίασης από το οποίο φέρονται να είχαν προμηθευτεί το γεύμα τους.
